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厨房实现了无死角、全覆盖、实时监控

时间:2019-07-08 09:23 来源:未知 编辑:admin

核心提示

记者26日从中新天津生态城管委会获悉,中新天津生态城于近期启动明厨亮灶工程建设,利用先进的人工智能技术为校园食品安全装上千里眼。 这一项目由人工智能重点企业深兰科技...

  记者26日从中新天津生态城管委会获悉,中新天津生态城于近期启动“明厨亮灶”工程建设,利用先进的人工智能技术为校园食品安全装上“千里眼”。

  这一项目由人工智能重点企业深兰科技(上海)有限公司研究开发的智慧项目——明厨亮灶项目再次落地生态城。明厨亮灶项目采用机器视觉算法和深度学习技术,通过不断的训练学习,让“视频监控”成长为可智能分析行为和检测环境的“智慧大脑”。

  在兼具常规视频监控的功能之上,明厨亮灶“智慧大脑”可以实时检测厨房的不卫生做法和不安全行为,包括厨师是否穿厨师服、带口罩和厨师帽,厨师是否在厨房抽烟、打电话,垃圾桶桶盖是否盖上,挡鼠板是否安装等。

  在兼具常规视频监控的功能之上,明厨亮灶“智慧大脑”可以实时检测厨房的不卫生做法和不安全行为,包括厨师是否穿厨师服、带口罩和厨师帽,厨师是否在厨房抽烟、打电话,垃圾桶桶盖是否盖上,挡鼠板是否安装等。

  目前,中新天津生态城已经在小金星幼儿园和天津外国语大学附属滨海外国语学校小学三部设立了两处试点,共部署20余个摄像头,初步运行效果良好。

  小金星幼儿园张园长表示,明厨亮灶项目在幼儿园启用之后,厨房实现了无死角、全覆盖、实时监控,进一步促进后厨工作的标准化、常态化,孩子们的食品安全得到更好保障。除了受检测的违规行为外,地面水渍、砧板上临时产生的蔬菜根蒂等垃圾也被第一时间清理,送货员等外来人员也严禁入内。

  接下来,明厨亮灶工程也将根据使用情况和具体需求进行改善提升,不断升级和丰富“智慧监管”的内涵。这一智慧惠民工程也有望在生态城各学校食堂进行推广普及,严把食品安全的关卡,为孩子们的健康成长保驾护航。

  诸多智慧应用项目的投用,让整个城市的智慧生活场景渐成体系,让居民的生活更加便利。目前,中新天津生态城已初步形成由1个智慧城市运营中心,“物、数、人”3个综合服务平台和N种智慧应用组成的“1+3+N”框架体系。而随着智慧城市指标体系的发布,生态城在国内智慧城市建设中已经占据一席之地。返回搜狐,查看更多

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