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也萌发 出进入这个行业的念头

时间:2019-05-06 10:40 来源:未知 编辑:admin

核心提示

近些年来,中国电影票房市场迎来一波又一波的繁荣景象,无数放眼世界都属票房奇迹的影片在中国土壤上诞生,加上网络渠道的日渐壮大,影视行业的春天似乎要持续很久很久。 然而...

  近些年来,中国电影票房市场迎来一波又一波的繁荣景象,无数放眼世界都属票房奇迹的影片在中国土壤上诞生,加上网络渠道的日渐壮大,影视行业的春天似乎要持续很久很久。

  然而在这种情况下,偏偏有人反其道而行之,在拍摄了十二部电影及诸多栏目、短片之后,跨界进入咖啡行业,利用互联网打造了一个咖啡全产业链服务平台。这个人就是天狼影业的CEO,制片人李加敏。现在,他身上的标签又多了一个,好咖网创始人。

  作为一个制片人,拍电影之前经常要和资方以及核心主创见面洽谈,而双方无论是选择在咖啡馆见面还是在公司见面,咖啡都是标配。李加敏说,几乎每一个做电影的每年都会喝下超过一百杯咖啡。就这样,他渐渐爱上了咖啡的味道,苦涩之后的回甘,就像辛苦拍完一部电影带来的回报,让人欲罢不能。

  李加敏买回一台咖啡机,开始研究咖啡,从咖啡的历史起源到咖啡豆的不同品种,从咖啡在世界各国的分布到国内咖啡市场的现状,他对于咖啡的理解越来越深刻,也萌发出进入这个行业的念头。

  咖啡是世界第二大贸易,仅排在石油之后,咖啡还是世界三大饮料之一,在世界各国都广受欢迎。在中国,雀巢占了半数以上的市场份额,而星巴克把中国看做最重要的增长市场,再加上瑞幸咖啡的横空出世,莱杯咖啡、三顿半等各种经营模式与产品形态的新品牌的涌出,中国咖啡市场看起来真的热了。

  然而,消费市场总额不到2000亿,人均年咖啡消耗量不足5杯,又是太小太小的数字。咖啡市场外表繁荣的背后,供应链臃肿、产品力不足、文化普及率不高等现象依旧存在,像是一根刺,扎在中国咖啡产业发展的动脉上。

  拍电影,主创人员是否用心,是否有足够的诚意,技术水平的高低,都会清清楚楚的展现在最终的成片中。做咖啡也是一样。

  李加敏在创立“好咖网”伊始,就提出“让世界平等对话”的价值观,既来源于咖啡的公平贸易属性,又是李加敏对未来生活方式的一种定义。

  为了践行价值观,李加敏开始带领他的好咖网进行咖啡产业链的深度梳理,上游走进大山,对话咖农,中游拜访上千家工厂、咖啡从业者,下游认真调研消费市场,倾听需求。最终提出S2B2C的产业互联网发展模式。

  好咖网整合全球50+咖啡产区的咖啡豆,加上奶、糖、奶茶粉、设备、器具等周边产品,为中游的咖啡企业(品牌方、咖啡厅、奶茶店等)提供一站式采购方案、解决方案,同时,联合中游共同为消费者提供更高性价比的产品与服务。

  好咖网力求消除产业链中原本存在的信息不对称问题,优化供应链,全流程透明,尊重咖农,尊重咖啡从业者,也尊重消费者。

  在拍电影的过程中,一个工作人员的失误可能会毁掉整部片子,而放在咖啡行业,任何一个小环节的问题都会导致供应链的不稳定,从而影响消费者的消费体验。因此,李加敏将品控放在重中之重。

  好产品来自于精益求精,好咖网建立了近乎苛刻的品控体系,生豆的原产地直采,必须由CQI认证的Q Grader来进行,烘焙曲线的制定,必须由烘焙冠军亲自操刀,除此之外,好咖网还聘请多位世界级咖啡大师坐镇品控,严苛地对供应链的每一个环节进行标准化,确保产品的持续稳定。

  咖啡文化在中国的普及经过了三个阶段,被称为三次咖啡浪潮。第一次是以雀巢为代表的速溶咖啡进入市场,唤醒咖啡味觉;第二次是以星巴克为代表的商业咖啡建立了咖啡的社交属性,创造了“第三空间”;第三次是以一批精品咖啡品牌崛起为标志的精品咖啡浪潮。

  目前的中国咖啡市场,雀巢和星巴克依旧占据着绝大份额,即使近两年出现了很多互联网咖啡新贵,来势汹汹,但整体的咖啡文化普及率依旧不够,所有的品牌都聚焦于存量市场,而忽略了中国广阔的增量市场。

  在李加敏看来,中国咖啡目前居高不下的价格,是咖啡文化推广受阻的重要因素。在意大利,一杯咖啡只需要1欧元,而在中国,30块一杯的拿铁,对于普通消费者来讲还是不够友好,这也导致咖啡无法成为大众消费品。

  好咖网赋予自身普及咖啡文化的使命感,将利用社会化营销、娱乐化营销等方式对咖啡文化进行全方位推广。同时,利用供应链优势促使全场景的咖啡降价,吸引更多的普通消费者接受咖啡产品,在保有存量市场的情况下,扩大增量市场。

  中国讲究儒释道,文化大同,相信早晚有一天,中国的咖啡也会像中国的汽车、电子产品一样,进入世界主流市场,成为不可小觑的力量。而李加敏和他的好咖网要做行业领袖,需要的是积极的价值观、健康的发展模式、过硬的核心技术和跨界融合的能力。愿这个有胆识有远见的年轻人,能勇往直前,坚持到底。

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